Nauka i biznes o przyszłości napojów bezalkoholowych
W dniach 17 – 19 maja 2026 roku w Bałtowskim Kompleksie Turystycznym odbędzie się konferencja Perfect Fermentation – wydarzenie poświęcone jakościowym napojom bezalkoholowym, ze szczególnym uwzględnieniem piw bezalkoholowych.
Konferencja organizowana jest przez Stowarzyszenie na rzecz Polskiego Kunsztu Rzemieślniczego Wolny Kraft oraz Uniwersytet Rolniczy w Krakowie. Partnerami wydarzenia są Związek Pracodawców Przemysłu Piwowarskiego w Polsce – Browary Polskie, Bałtowski Kompleks Turystyczny oraz Browar Bałtów.
Perfect Fermentation zgromadzi przedstawicieli świata nauki, publicystów oraz branży piwowarskiej. Tematem spotkania będą badania, innowacje technologiczne, aspekty biznesowe, marketingowe, prawne i żywieniowe związane z dynamicznie rozwijającą się kategorią piw bezalkoholowych.
W programie konferencji znajdą się m.in. zagadnienia dotyczące technologii dealkoholizacji, wpływu surowców i parametrów procesu na jakość oraz profil sensoryczny, stabilizacji i trwałości piw bezalkoholowych, równowagi smakowej, badań konsumenckich, trendów rynkowych oraz roli piw bezalkoholowych w diecie.
Celem wydarzenia jest stworzenie przestrzeni, w której nauka i praktyka spotykają się, aby uporządkować wiedzę i przełożyć ją na realne rozwiązania technologiczne oraz biznesowe.
Perfect Fermentation to ważne wydarzenie dla branży piwowarskiej i kolejny przykład tego, że Bałtów staje się miejscem spotkań ludzi, wiedzy, smaku i nowoczesnego podejścia do kultury piwnej.
Wybierz odpowiedni pakiet dla siebie! Więcej informacji o wydarzeniu i zapisy na stronie: perfectfermentation.com.
